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La inclusión de proteínas indigestibles en la dieta dio lugar a un alargamiento de las criptas a nivel del colon y a un aumento de la actividad pancreática de la tripsina y la amilasa. La fibra dietética aumentó el peso del tejido gástrico y del contenido intestinal así como el área de las criptas a nivel del yeyuno y redujo las actividades específicas de la maltasa, sacarasa y aminopeptidasa N en el yeyuno. La fibra soluble estimula el desarrollo de la mucosa ileal pero reduce las actividades de las enzimas pancreáticas. A pesar de la disminución de la actividad enzimática, la incorporación de fibra soluble o insoluble a una dieta a base de guisantes, permite mejorar la digestibilidad ileal verdadera de Loos aminoácidos sin un aumento significativo de las pérdidas endógenas. Estos resultados sugieren que la fibra favorece una adaptación digestiva no enzimática a la utilización de alimentos de origen vegetal.
P. Trevisi, J.-P. Lalles, C. Favier, I. Le Huërou‐Luron, B. Seve. Enrichissement en fibres du régime de sevrage du porcelet : influence sur les caractéristiques du tube digestif et la digestibilité iléale des acides aminés. 2010. Journées Recherche Porcine, 93.
